 |
| Sorty Čajů | Příprava | Účinky | Odkazy | Kniha | Tea Racer |
|
Název San Yan Feng, Qi Zhong Gu Shu 2008 / Oolong z divoce rostoucích čajovníků Charakteristika Tmavě-hnědý až černý větší a hrubší celý list, místy světlejší, staré divoce rostoucí stromy planých čajovníků. Nepravidelné listy sem jen zpřehýbané. Vůně nádherná! Jako právě upečený žitný chléb, jemně květinová, plná, harmonická a fantasticky pečená. Sklizeň: Jaro 2008, ruční. Kultivar: Divoce rostoucí plané čajovníky vzešlé z na zem spadlých semen - Qi Zhong. Oblast: Fujian, Wu Yi Shan, útes San Yan Feng který patří mezi nejvyšší - 600 m. n m. Zpracování: Zcela tradiční a kompletně ruční. Tradičně pečený na dřevěném uhlí. Čaj je vhodný nechat zrát rok až dva, dojde k uhlazení a zlepšení chutí. Proto je k pití a prodeji až nyní a tudíž jsem uvedl rok 2008, ale ochutnávám jej v roce 2010. Vynikající čaj, jak zpracováním tak kvalitou listu. Příprava Přibližně 6g lístků vložíme do konvičky nebo zhongu cca 150 ml a zalijeme vodou o teplotě kolem 95°C. Louhujeme 10s až 3 minuty. Nálevů připravíme velmi mnoho. Doporučuji na způsob Kung Fu, nálevů je více a vychutnáme si jedlotlivé chuťové vrstvy. Vlastnosti nálevu Barva nálevu je světle hnědá. Vůně je jemná, sladká, jako pečený chleba s tóny povidel, příjemně kořenitá, pečená a ušlechtilá delikátní vůně. Chuť je jemná, sladká, podmanivá, lehce kořenitá, příjemně povidlová a lehce pečená. V chuti je znát charakter divokých čajovníků. Dozvuk je příjemně pečeně nahořklý a později sládnoucí, delší, ušlechtilý a velmi komplexní. Trvanlivost a cena Trvanlivost je střední. Cena v roce 2010 není přesně určena, koupeno jako vzorkovnice Wu Yi oolongů. Účinky na tělo a ducha Středně povzbuzující čaj. Vhodný na odpoledne nebo večer. Moc dobrý na výlety a tůry. Ovlivňuje 1., 2, 3. a 5. čakru. Podporuje veselou náladu a pohodu. Dodává nám chuť k jídlu, je vhodný po lehčí sladké svačince nebo před ní. Znamenitý pro duševní práci. Vhodný pro skupinku přátel, výborný k povídaní nebo četbě. Fotodokumentace Zde je čaj v suché podobě, jako nálev a vylouhované lístky.
 |
