 |
| Sorty Čajů | Příprava | Účinky | Odkazy | Kniha | Tea Racer |
|
Název Bai Shi Yan Shui Xian, Wu Yi Shan 2008 / Vodní Víla od Bílé skály Charakteristika Tmavě-hnědý větší celý list, místy světlejší. Nepravidelné lístky sem tam jen zpřehýbané i světvičkami. Vůně nádherná! Jako právě upečený žitný chléb, jemně kořenitá, velmi sladká a podmanivá. Sklizeň: 2008. Na Bílé skále se od pradávna scházeli mudrcové a při čaji diskutovali. Kultivar: Shui Hsien. Oblast: Fujian, jih pohoří Wu Yi Shan, Bílá skála. Zpracování: Tradiční. Čaj je vhodný nechat zrát rok až dva, dojde k uhlazení a zlepšení chutí. Vynikající čaj, jak zpracováním tak kvalitou listu. Příprava Přibližně 7g lístků vložíme do konvičky cca 150 ml, nebo zhongu a zalijeme vodou o teplotě kolem 95°C. Louhujeme 0,5 až 3 minuty. Nálevy připravíme až 4. Doporučuji na způsob Kung Fu, nálevů je více a vychutnáme si jedlotlivé chuťové vrstvy. Vlastnosti nálevu Barva nálevu je světle hnědá. Vůně je jemná, sladká, jako pečený chleba, příjemně skořicově kořenitá, květinová a ušlechtilá. Chuť je jemná, velmi sladká, podmanivá, kořenitá, skořicově medová s kovovým tónem, příjemně nahořklá, lehce příjemně nakyslá a pečená. Dozvuk je příjemně nahořklý a později sládnoucí, delší, ušlechtilý. Trvanlivost a cena Trvanlivost je střední. cena v roce 2009 byla 99Kč za 100g. Účinky na tělo a ducha Středně povzbuzující čaj. Vhodný na odpoledne nebo večer. Moc dobrý na výlety a tůry. Ovlivňuje 1., 2, 3 a 5. čakru. Podporuje veselou náladu a pohodu. Dodává nám chuť k jídlu, je vhodný po lehčí sladké svačince nebo před ní. Znamenitý pro duševní práci. Vhodný pro skupinku přátel, výborný k povídaní a vyprávění. Shui Hsien je můj oblíbený čajík. Fotodokumentace Zde je čaj v suché podobě, jako nálev a vylouhované lístky.
 |
