 |
| Sorty Čajů | Příprava | Účinky | Odkazy | Kniha | Tea Racer |
|
Název Bai Hao, A grade, Pin Lin, 2009 / Bílý vlas, oolong Charakteristika Světle až tmavě hnědý, zelený, bílý až zlatavý, list s tipsy, zpřehýbaný, nepravidelný, stočený, drátkovitý s bílo zlatým tipsem. Vůně, příjemná, balzamická, exotická, lehce citrusová, neuvěřitelně komplexní a nenapodobitelná. Delikatesa! Čaj má 5 barev, pět vůní i chutí. Zpracování: Tradiční, ruční. Sklízeny jen lístky napadené muškou Empoasca formosana! Takto pak probíhá částečná lehká fermentace a dodává čaji nezaměnitelný charakter, vůni a chuť. Tento čaj má bohatou historii, mnoho jmen, Peng Feng, Bai Hao, Oriental Beauty, Dong Fang Mei Ren,... každopádně to je čaj co si zaslouží pozornost. Sklizeň: Léto - polovina června 2009, ruční. Oblast: Pin Lin. Oxidace: 75%, pečení bylo lehké. Zpracování: Kompletně ruční. Kultivar: Směs kultivarů, ale převážně Chin Shin. Čaj je zpracován tak, aby mohl dále dozrávat. Příprava Přibližně 4g lístků na 100ml, zalijeme vodou o teplotě kolem 95°C. Louhujeme tak kolem 1 minutky nebo na kung-fu způsob. Nálevů připravíme tak 9. Vlastnosti nálevu Barva nálevu je světle hnědá s oranžovým tónem. Vůně je jemná, balzamická, citrusová, sladká, karamelová, nenapodobitelná. Chuť je jemná, nasládlá, karamelová, citrusová, ušlechtilá, velmi podmanivá a neustále se měnící. Dozvuk je sládnoucí, neuvěřitelně dlouhý, měnící se a neopakovatelně ušlechtilý. Trvanlivost a cena Trvanlivost je střední. Cena v roce 2010 byla 700Kč za 100g. Účinky na tělo a ducha Středně povzbuzující čaj. Vhodný na odpoledne nebo večer. Zvyšuje chuť k jídlu a podporuje trávení. Moc dobrý na výlety a tůry. Ovlivňuje 2., 4., 6. a 7. čakru. Vynikající pro páry stejně tak i pro samotu a přemýšlení. Velmi dobrý při důležitém rozhodování. Fotodokumentace Zde je čaj v suché podobě, jako nálev a vylouhované lístky.
 |
