 |
| Sorty Čajů | Příprava | Účinky | Odkazy | Kniha | Tea Racer |
|
Název Formosa Dong Ding Hong Shui Chin Shin 2003 / Polozelený archivní čaj z Taiwanu Charakteristika Světle až tmavě hnědý, středně velký list, lehce zpřehýbaný, stočený do nepravidelných tvarů. Velmi příjemně vonící, balzamicky až květinově, dále cítíme ovocné tóny a vůně se stopou kafru a pečeného chleba a skořice. Čaj byl farmářem vyroben přímo k archivaci. Byl archivován v ideálních podmínkách a už nikdy nebyl opakovaně dosoušen nebo pečen. Kultivar: Chin Shin. Oxidace: Střední. Pečení: Silné. Je to archivní čaj je z jara roku 2003. Vynikající kvalita listu, sklízeno ručně. Oblast: Dong Ding, vesnice Yong Long, Tchaiwan. Vynikající lahůdka! Příprava Přibližně 5 g lístků na 120 ml, zalijeme vodou o teplotě kolem 95 °C. Louhujeme 30 s až 3 minutky a více nebo na kung-fu způsob. První nálev doporučuji asi jednu minutu. Nálevů připravíme mnoho. Vlastnosti nálevu Barva nálevu je hnědá, až tmavě oranžová. Vůně je jemná, květová, lehce perníková, kořenitá, cítím badyán, muškátový květ, skořici spolu s jemným pečeným archivním tónem. Na pozadí je cítit kafrová vlnka. Chuť je harmonická, nasládlá, plná, cítíme tóny pečeného chleba, příjemný tón tmavých chutí pečenosti a květovosti, vyvážený archivní tón s malou stopou kafru a perníku, sušeného ovoce, zejména hrozinek a švestek. Dozvuk je sládnoucí, delší, plný a velmi ušlechtilý. Trvanlivost a cena Trvanlivost je velká. Cena v roce 2014 byla 500 Kč za 25 g. Účinky na tělo a ducha Středně povzbuzující čaj. Vhodný na odpoledne nebo večer. Výborný čaj pro slavnostní chvíle. Prakticky nelze přelouhovat. Vynikající na přemýšlení nebo když chce být člověk sám. Navozuje velmi vznešenou náladu. Vynikající čaj pro kreativní práci. Fotodokumentace Zde je čaj v suché podobě, jako nálev a vylouhované lístky.
 |
