Zelené |
Bílé
|
Žluté |
Polozelené |
Červené |
Černé |
Ovoněné |
Speciality |
Bylinky |
Káva |
Tyto
stránky slouží jako pomoc při
odhalování
tajemství čaje, jeho účinků na těle i duchu a
věcí s
tím
spojených. Tyto mé poznatky jsou moje vlastní a
nemusí se shodovat s názory jiných
lidí,
větších čí
menších znalců a
odborníků . Předem říkám že mi je to
úplně
jedno! :-) Pokud by jste chtěli něco z toho co tu je uveřejnit,
kontaktujte mě prosím.
Pro
kontakt použijte tento mail
info@tea-earth.net
|
|
Název
Formosa Dong Ding Yong Long Gui Fei Chin Shin 2001 / Polozelený archivní čaj z Taiwanu
Charakteristika
Světle
až tmavě hnědý, středně velký list, lehce zpřehýbaný, stočený do
nepravidelných oválných tvarů.
Velmi příjemně
vonící, balzamicky, květinově, ovocná složka je také patrná,
perníkově sladká vůně se stopou kafru a po
pečeném chlebu vonící. Kultivar: Chin Shin. Z 55 % oxidovaný čaj, který
se
dosouší pečením, pečení jest silnější. Listy byly záměrně napadeny hmyzem pro lepší oxidaci. Je to archivní čaj jara
roku 2001. Sklizeň: Ruční. Vynikající kvalita listu. Čaj již
nebyl opakovaně pečen. Oblast: Dong Ding, vesnice Yong Long, Tchaiwan.
Vynikající lahůdka!
Příprava
Přibližně 5 g
lístků na 120 ml, zalijeme vodou o teplotě kolem 95 °C. Louhujeme 30 s až 3 minutky a
více nebo na kung-fu způsob. Nálevů připravíme mnoho.
Vlastnosti
nálevu
Barva
nálevu
je hnědá, až světle oranžová. Vůně je jemná, perníková, kořenitá, cítím
badyán, muškátový květ, skořici spolu s pečeným tónem. Na pozadí je
cítit kafrová a ovocná vlnka. Chuť je
harmonická, nasládlá i citrusově jemně kyselá, plná, cítíme tóny pečeného chleba, příjemný tón tmavých chutí
pečenosti a květovosti, vyvážený perníkový tón se stopou kafru a sušeného ovoce a sladkého koření.
Dozvuk
je sládnoucí, na patře přijemně kyselý, delší, plný a velmi ušlechtilý.
Trvanlivost
a cena
Trvanlivost
je velká. Cena v roce 2014 byla 599 Kč za 25 g.
Účinky
na tělo a ducha
Středně
povzbuzující čaj. Vhodný na odpoledne nebo večer.
Výborný čaj pro slavnostní chvíle. Prakticky nelze přelouhovat.
Vynikající
na přemýšlení nebo když chce být člověk
sám. Navozuje velmi vznešenou náladu.
Fotodokumentace
Zde
je čaj v suché podobě, jako nálev a vylouhované lístky.
|