 |
| Sorty Čajů | Příprava | Účinky | Odkazy | Kniha | Tea Racer |
|
Název Balhyocha Noeul Hyanggi 2011 " Sunset " / Západ slunce, korejský oolong Charakteristika Tmavo hnědý list, místy světlejší. Pravidelný, drátkovitý a středně velký až drobný, místy větvičky. Vůně nádherná, vznešená, sladká, příjemně pečená až balzamická. List: Divoce rostoucí čajovníky. Lehký mrazík který v této oblasti působí, má za následek nastartování přirozené fermentace lístků, která tento čaj dělá unikátním v chuti a vůni. Zpracování: Precizní, pod vedením mistra Kim Jong Yeola, ten udělil jméno tomuto čaji - Noeul Hyanggi, vystihuje, divokou atmosféru západu slunce nad horou Jirisan. Sklizeň: Duben 2011. Oblast: Korea, oblast Hadong, údolí Hwangae, blízko hory Jirisan. Vynikající čaj! Příprava Přibližně 5g lístků vložíme do konvičky nebo zhongu o objemu 150 - 200 ml, a zalijeme vodou o teplotě kolem 99°C. Louhujeme tak 20s až 5 minut. Nálevů připravíme maximálně 4. Nebo lépe na způsob Kung Fu, nálevů je více a vychutnáte si jej do detailů. Vlastnosti nálevu Barva nálevu je oranžově hnědá. Vůně je jemná, sladká, pečená s tóny skořice, sušených jablek a švestek. Chuť jemná, sladká, podmanivá, příjemně pečená, měnící se ve sladkou s ovocným tónem sušeného ovoce a skořice. Dozvuk je příjemně nahořklý a později sládnoucí, delší. Evokuje příjemnou hořkosladkost v ústech a později uplně zesládne. Trvanlivost a cena Trvanlivost je střední. Cena v roce 2011 byla 610 kč za bal./40g. Účinky na tělo a ducha Středně povzbuzující čaj. Vhodný na odpoledne nebo večer. Moc dobrý na výlety a tůry. Ovlivňuje 1., 2., 3.a 6. čakru. Podporuje veselou náladu a pohodu. Doporučuji při překonání samoty, pro intelektuální práci či romantický večer. Fotodokumentace Zde je čaj v suché podobě, jako nálev a vylouhované lístky.
 |
