 |
| Sorty Čajů | Příprava | Účinky | Odkazy | Kniha | Tea Racer |
|
Název Formosa Ali Shan Chin Shin Gao Shan 2000 / Polozelený čaj z Taiwanu Charakteristika Světle až tmavě hnědý, středně velký list, lehce zpřehýbaný, stočený do nepravidelných tvarů, řapíky jsou nevytříděné. Velmi příjemně vonící, balzamicky až květinově, ovocná složka je také patrná, perníkově sladká vůně se stopou kafru a po pečeném chlebu vonící. Kultivar: Chin Shin. Z 25 % oxidovaný čaj, který se dosouší pečením, pečení jest lehké. Je to archivní čaj z roku 2000 z jara. Sklizeň: Ruční. Vynikající kvalita listu. Čaj již nebyl opakovaně pečen. Oblast: Ali Shan, 1600 m n. m., Tchaiwan. Vynikající lahůdka! Příprava Přibližně 5 g lístků na 120 ml, zalijeme vodou o teplotě kolem 95 °C. Louhujeme 30 s až 3 minutky a více nebo na kung-fu způsob. Nálevů připravíme mnoho. Vlastnosti nálevu Barva nálevu je hnědá, až tmavě hnědá. Vůně je jemná, perníková, kořenitá, cítím badyán, muškátový květ, skořici spolu s pečeným tónem. Na pozadí je cítit kafrová vlnka. Chuť je harmonická, nasládlá, plná, cítíme tóny pečeného chleba, příjemný tón tmavých chutí pečenosti a květovosti, vyvážený perníkový tón se stopou kafru a sušeného ovoce a koření. Dozvuk je sládnoucí, delší, plný a velmi ušlechtilý. Trvanlivost a cena Trvanlivost je velká. Cena v roce 2014 byla 297 Kč za 25 g. Účinky na tělo a ducha Středně povzbuzující čaj. Vhodný na odpoledne nebo večer. Výborný čaj pro slavnostní chvíle. Prakticky nelze přelouhovat. Vynikající na přemýšlení nebo když chce být člověk sám. Navozuje velmi vznešenou náladu. Fotodokumentace Zde je čaj v suché podobě, jako nálev a vylouhované lístky.
 |
