 |
| Sorty Čajů | Příprava | Účinky | Odkazy | Kniha | Tea Racer |
|
Název Yunnan, Yin Pan Sha, Xiao Yin Ya AAA, 2014 / Zelený čínský čaj Charakteristika Světle zelený až tmavě zelený pokroucený list, sklizí se v podstatě ty nejmladší a nejkvalitnější tipsy. Vůně je silně trávová, lehce květinová, velmi příjemná a ovocně nasládlá. Kvalita: AAA. Sklizeň: 26. - 28. února 2014. Zpracování: Čaj je spracován velmi podobně jako slavný Pi Luo Chun. Oblast: Yin Pan Shan, Simao, Yunnan. Kultivar: Yunnanský malolistý čajovník. Sklizeň: Ruční. Zpracování: Tradiční, ruční. Producent je privátní. Příprava Množství dle chuti asi 5 g na 100 ml zalijeme vodou o teplotě 70 až 85 °C, připravujeme nejlépe v Zhongu, nebo konvičce. Doba louhování je 30 s až 3 minuty. Počet nálevů je až 7. Pozor na přelouhování! Vlastnosti nálevu Barva nálevu je světle zelená, až žlutá. Vůně trávová, svěží, květinová, jemně pečená, sladká. Chuť je nasládlá, lehce trávová, květinově svěží s ovocnou vlnkou. Velmi uhlazená, oproti Yunnanům které známe, vliv má na to pochopitelně kvalita listu a tím že jsou to jen tipsy z malolistého kultivaru. Dozvuk je středně dlouhý, ušlechtilý, sládnoucí. Trvanlivost a cena Trvanlivost je malá. Cena v roce 2014 byla 434 Kč za 100 g. Účinky na tělo a ducha Silně povzbuzující čaj. Vhodný do chladného jara. Výborně očišťuje na těle i na duchu. Velmi vhodný proti jarní únavě. Výtečný na dlouhá rána, pro pozvolné nabuzení na zbytek dne. Fotodokumentace Zde je čaj v suché podobě, jako nálev a vylouhované lístky.
 |
