 |
| Sorty Čajů | Příprava | Účinky | Odkazy | Kniha | Tea Racer |
|
Název Shi Feng, Long Jing 2008 / Lví Vrcholek, Dračí Studna Charakteristika Světle zelený list, drobnější, plochý, mečovitý, asi 1,5 cm dlouhý. Vůně je sladká, decentně kovová, silná, ovocná a velmi svěží. Vynikající kvalita listu! Zajímavé je ochutnat tyto lehce pražené lístky v suchém stavu. Je to znamenitý čaj, jeden z nejoblíbenějších zelených čajů. Oblast: Zhejiang, úpatí hory Shi Feng, nižší nadmořská výška. Kultivar: Long Jing, mladší keře. Sklizeň: jaro 2008, ruční a tradiční. Zpracování: Tradiční, ruční a velmi pečlivé. Producent: Privátní. Naprosto jedinečný čaj, zvláště sklizeň tohoto roku! Je to jeden z mých nejoblíbenějších čajů. Příprava Asi 5g Lístků vložíme do zhongu a zalijeme vodou o teplotě 55 až 70°C, dle sklizně a čerstvosti. Doba louhování je od 30s do 4 minut. Nálevů připravíme až 7. Pozor, nepřelouhovat! Vlastnosti nálevu Barva nálevu je žluto-zelená, průzračná. Vůně ovocná, svěží, decentně kovová, harmonická, ušlechtilá a sladká. Chuť, silnější, nasládlá, příjemně kovově-pečená až pražená, pro Long Jing typická, jedinečná, komplexní! Dozvuk je sládnoucí, později decentně nahořklý, ušlechtilý, delší. Trvanlivost a cena Trvanlivost je kratší. Cena v roce 2008 byla 300 Kč za 100g. Účinky na tělo a ducha Velmi povzbuzující čaj. Má výborné ochlazující schopnosti ve velkých vedrech. Navozuje příjemnou atmosféru, komunikativní náladu. Je to slavnostní čaj, dokáže udělat z obyčejných chvílí slavnostní a nastolit vážnou atmosféru, ale ne napjatou. Doporučuji před náročným dnem, pracovní cestou a sportovním výkonem. Fotodokumentace Zde je čaj v suché podobě a v podobě nálevu a vylouhovaných lístků.
 |
