 |
| Sorty Čajů | Příprava | Účinky | Odkazy | Kniha | Tea Racer |
|
Název Ding Gu Da Fang 2011 / Čínský zelený čaj Charakteristika Světle zelený až tmavě zelený lístek, vysoké kvality. Sklizený list tvořící tips a dva lístky. Vůně je, květinová, intenzivní, lehce oříšková a nasládlá. Čaj je pojmenovám dle mnicha jménem Da Fang, který jej stvořil. Žil za dynastie Song a tam se také datuje tento čaj. V jednom období byl dokonce mezi 10ti nejlepšímy - císařskými čaji. Nyní to je to jeden z klasických čínských čajů. Neplést s čajem Long Jing, je to sice na první pohled podobné, ale jiný kulitvar a po ochutnání to i poznáte. Zpracování maji oba čaje podobné, jako pražení na pánvích. Kvalita: A+. Sklizeň: Ruční, jaro 2011, Gu Yu, první sběr i produkce roku. Oblast: Zu Pu, He Xian, Huang Shan, Anhui, cca 200 m .n .m. Kultivar: Da Fang Cha. Zpracování: Tradiční, ruční. Producent je privátní, rodinná farma. Příprava Množství dle chuti, ale asi 4g na 100ml zalijeme vodou o teplotě 95°C, připravujeme nejlépe v Zhongu, nebo konvičce. Doba louhování je 15s až 2 minuty. Počet nálevů je až 5. Nebo lépe na Kung Fu Cha. Pozor na přelouhování! Vlastnosti nálevu Barva nálevu je světle zelená, až žlutá. Vůně silná, květinová, jemně pečená, sladká. Chuť je nasládlá, lehce pečená s decentní kovovou příchutí a oříškovým tónem. Dozvuk je středně dlouhý, ušlechtilý, sládnoucí. Trvanlivost a cena Trvanlivost je střední. Cena v roce 2011 byla 375Kč za 100g. Účinky na tělo a ducha Silně povzbuzující čaj. Vhodný do parných dnů. Výborně očišťuje a osvěžuje na těle a duchu. Typický zástupce ortodoxních čajů, pro velké povzbuzení na těle i duchu. Fotodokumentace Zde je čaj v suché podobě, jako nálev a vylouhované lístky.
 |
