 |
| Sorty Čajů | Příprava | Účinky | Odkazy | Kniha | Tea Racer |
|
Název Jiang Chen, Gu Shu, Tuo Cha 2004 / Sheng Puer Charakteristika Hnědo-zlatý list s bílým tipsem ( dnes již zlatavým po letech zrání ), celé větší lístky ze starých stromových čajovníků nejvyšší možné kvality. Vůně je typicky pro čaje z Yi Wu jemná, květinová, po tmavém zahradním ovoci, příjemná se stopami kafrové vlnky zrání a melasy. Lisovaný do hnízda - tuo cha o váze 100g. Sklizeň: První sklizeň roku, jara roku 2004, ochutnávám tedy 6 let starý čajík. Produkce: První a jediná produkce roku, tradiční zpracování, středně silné lisování. Mao Cha: Staré divoké čajové stromy z oblasti Jiang Chen hraničicí s Yi Wu. Původ: Yunnan, Jiang Chen, hraničící s Yi Wu, kam se dováží a pak i jako Yi Wu prodává. Liší se jen velmi málo. Jedná se o privátní objednávku pro tchaiwanského obchodníka, čaj byl vyráběn pod dohledem tchajwanského čajového mistra. Je to opravdu luxusní čaj, mimořádná kvalita. Jeden z nejlepších který jsem do této doby pil! Čaj může pochopitelně ještě dále dozrávat a uhlazovat své chutě. Příprava Přibližně 5g čaje vložíme do zhongu, gai pei nebo konvičky a zalijeme vodou kolem 95-99°C, necháme louhovat asi 10s až 1 minutu. Čaj snese 6 a vice nálevů. Nejlépe připravit na způsob Kung Fu, nálevů je daleko více. Tento raritní čaj si to jen zaslouží! Vlastnosti nálevu Barva nálevu je oranžovo-hnědá, průzračná a jiskrná. Vůně je jemná, typická pro kvalitní čaje z Yi Wu, příjemná, květinová, melasová, kafrová po letech zrání a lehce kořeněná. Chuť je jemná, velmi svěží, komplexní, plná, ušlechtilá, nasládlá, příjemná, s tóny koření, zahradního tmavého ovoce a karamelu, patrná stopa zrání se snoubí se stopou zelinkavosti. Dozvuk je delší, sladký, příjemný a rovněž velmi specifický a neuvěřitelně komplexní. Trvanlivost a cena Trvanlivost je velká, čím starší tím lepší! Cena v roce 2010 byla 697Kč za kus o váze 100g. Účinky na tělo a ducha Středně povzbuzující čaj. Vhodný po celý den. Ovlivňuje 1. a 7. čakru. Ale někdy to vnímám tak že je harmonizuje všechny. Čajová raritka, vychutnejte si v společnosti těch nejlepších přátel nebo sami v klidu. Navozuje pohodu a příjemnou a vznešenou náladu. Fotodokumentace Zde je čaj v suché podobě, jako nálev a vylouhované lístky.
 |
