 |
| Sorty Čajů | Příprava | Účinky | Odkazy | Kniha | Tea Racer |
|
Název Ya´an Xizang Cha Zhu Tiao Zhuang 2009 / Tibetský čaj Charakteristika Hnědo černý list středně velký celistvý, nebo i lehce trhaný s nízkým výskytem větších větviček. Velmi zajímavé a delikátní melasově sladké vůně, trochu pečené a vznešené vůni na pozadí. Velmi kvalitní sorta tohoto oblíbeného čaje, který prošel několikerou fermentací. Je to druh tibetského čaje, který není nutno zdlouhavě vařit v mléce, s trochou jaččího másla a soli. Byla by to i škoda. Čaj je lisován - pěchován do bambusových podlouhlých košů o váze cca 400g. Kvalita: Jin Pin, což je druhá nejvyšší kvalita tohoto čaje, určená pro bohatší Tibeťany. Zpracování je velmi zdlouhavé, proběhlo ručně dle tradičních postupů. Dobrý k uskladnění a dodatečnému zrání. Čaj pochází z druhé jarní sklizně roku 2008, po prvním ručním zpracování, musí čaj ještě minimálně jeden rok zrát. Produkce: 2009. Ochutnávám tedy asi 3 roky starý čaj. Původ: Provincie Sichuan, pohoří Mending, severozápadně od města Ya´an. Oblast je bohatá na srážky, prší zde asi 200 dní v roce, husté mlhy a nižší teploty jsou ideální pro pěstování tohoto čaje. Továrna: You Yi Tea Factory. Příprava Přibližně 3-4g čaje vložíme do zhongu, gai pei nebo konvičky o objemu 100ml, zalijeme vodou o teplotě 99°C, necháme louhovat asi 30s až 3 minuty. Čaj snese tak 4 nálevy a více, dle délky zrání. Byl by hřích nezkusit tento čaj na Kung-fu způsob, čaj se vychutná ve všech chuťových a vonných variací a nálevů je daleko více. Vlastnosti nálevu Barva nálevu je hnědo oranžová. Vůně je jemná, nasládlá lehce pečená, jemně sladce zemitá, příjemná a bylinková. Chuť je nasládlá, jemná, delikátní, lehce pečená, medově melasová s ovocným tónem. Dozvuk je delší, sládnoucí a rovněž velmi specifický, lehce pečený. Trvanlivost a cena Trvanlivost je velká, čím starší tím lepší! Cena v roce 2012 byla 678Kč za kus - 400g. Účinky na tělo a ducha Středně povzbuzující čaj. Vhodný pro slavnostní chvíle. Stimuluje 1., 3. a 7. čakru. Navozuje dobrou a vznešenou náladu, zdravé sebevědomí a chuť do života. Osvěžující čajík, udělá dobře vašemu zažívání a vynikající v parných dnech, nebo v zimě do přetopených bytů. :-) Fotodokumentace Zde je čaj v suché podobě, jako nálev a vylouhované lístky.
 |
