 |
| Sorty Čajů | Příprava | Účinky | Odkazy | Kniha | Tea Racer |
|
Káva / Coffea Arabica Kávě se věnuji jen okrajově tak tedy velmi stručně, ale věcně se pokusím nastínit jak si připravit šálek kvalitní kávy ;-) Zde klikněte na jednotlivý model a zobrazí se všechny podrobnosti a detaily o konkrétním modelu. Budu doplňovat jak mi to jen čas dovolí, prosím o strpení...   Káva pochází z Afriky, ale dnes je pěstována, v Kolumbii, Brazílii a vlastně všude kde se jí daří. Původně se používala jako povzbuzující nápoj, v surovém stavu, kdo a kdy ji začal pražit je neznámé. Jinak druhů kávy je méně než druhů čajů, takže se lépe orientujeme.. O kávě bych rád hned v úvodu podotknul že je škodlivá, už jen proto že nástup účinků je rychlý a vstřebávání kofeinu již ze žaludku ji řadí mezi jedy jako jsou: alkohol a jiné jedy. Ale někdy není po ruce čaj, maté a zbude nám jen káva. Tak se budu snažit Vám poradit jak připravit co nejkvalitnější a nejméně škodlivou kávu!  Nákup, skladování, příprava... Kávu nakupujme ve specializovaných prodejnách, internetu... nikdy ne v samoobsluze, tam kvalitní kávu nekoupíte, je to jako s čajem. Důležité je kupovat kávu nemletou a po koupení uchovat ve stálé teplotě a v temnu. Kávu si namelme těsně před přípravou, jinak se ochudíme o velkou část, vůně, chuti i účinků. Melme na ručním mlýnku a to jen tolik co spotřebujeme. Cukr používáme přírodní, ale káva se sladit taky nemusí, dle země a přípravy. Připravujeme buď v Džezvě, "viz. horní obrázek" a to tak že dáme 2 lžičky kávy, 2 lžičky cukru a do 2/3 kvalitní vodu. Po té zahříváme a necháme 3x vzkypět,ale nikdy nevaříme, vždy odstavíme těsně před varem na pár vteřin. Takto připravená káva je výborná po všech stránkách. Do kávy můžeme přidat koření, jakožto "protijed" a to skořici, kardamom, muškátový ořech nebo květ. Vyzkoušejte je to výborné. Kávu můžeme také zalít horkou vodou o teplotě 95°C a klasicky pro nás, nechat usadit a pít. Kvalitní káva snese až 2 nálevy! Nebo také různé kávovary a podobné zařízení. Kávu pijeme velmi horkou, co jen sneseme. Ledová káva typu Frapé je zase něco jiného, třeba jindy doplním :-) Druhy Kávy
|
